玻尿酸也可以吃？美容级食品赢得了巨头们的青睐
记者|梁彩珍
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近日，华西生物推出科技品牌“华西生物研究院”，推出国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”。即将推出6款产品，包括玻尿酸白芸豆减肥咀嚼片、玻尿酸GABA舒缓抗衰老软糖、玻尿酸GABA叶黄素酯脑活力UP明目软糖、玻尿酸西洋参饮料、玻尿酸胶原蛋白水轻饮、玻尿酸GABA胶原蛋白燕窝饮料。
玻尿酸在美容界享有“医美茅台”和“美容产品”的称号，是医疗美容行业和护肤领域的热门成分，已成为化妆品行业乃至消费者的“宠儿”。透明质酸凭借其深厚的市场基础，一直在向口腔美容方向延伸，开拓其在功能性食品领域的新领地。
透明质酸：功能性护肤的广泛应用
化学上，透明质酸钠是透明质酸的钠盐形式，分子较小。在护肤品中，透明质酸钠是市售透明质酸的常见形式，一般称之为透明质酸钠，台湾省也称之为“透明质酸”。所以市场上通常称之为透明质酸或透明质酸，其成分是透明质酸钠。
透明质酸是人体内天然的大分子粘多糖。粘多糖的水溶液通常具有高粘度，用于构建人体组织和体液。透明质酸钠在体内的含量直接影响皮肤的含水量和老化程度。随着年龄的增长，体内透明质酸钠的含量也在减少。透明质酸钠具有超强的吸收能力，能吸收自身体积的1000倍，形成有弹性的粘性基质来填充组织的缝隙，具有保湿、修复和补充营养的作用，因此被称为“天然保湿因子”。
基于这一原理，医疗美容项目通过注射填充将透明质酸钠直接输送到皮肤的真皮层，以其快速有效而受到消费者的欢迎。但人体对透明质酸钠的吸收代谢周期一般为六个月到一年。为了保持皮肤细嫩，大多数人会选择反复注射。也就是说玻璃酸钠注射次数只有零次和无数次，但随着注射次数的增加，美容效果会降低。
由于纯透明质酸钠能被人体快速吸收，需要加入代谢延迟的交联剂才能保持其塑型效果，交联剂在人体内消化需要5-10年。因此，受者会出现交联剂残留、外观变形等不良反应。“抗透明质酸”声音的出现也说明“注射透明质酸钠”还是不可取的。
相比之下，涂抹型透明质酸钠类产品更容易被消费者接受。由于外用产品很难到达真皮层，产品中的透明质酸钠大多停留在皮肤表面，然后通过渗透进入表皮，从而达到由外向内的补水效果。受疫情影响，生活方式和价值观改变，消费者对护肤的需求明显细分，“保湿”是最基本的护肤需求之一。
随着“透明质酸”市场教育的深入，透明质酸钠吸引了注重功效和理性消费的“成分党”。透明质酸钠的品牌，如华西生物旗下的福尔佳、润百炎、韩国LG集团旗下的YVOIRE Yiwan等，深受消费者青睐。其中，万联证券2020年12月发布的化妆品电商数据显示，润百妍成为12月份淘全网和天猫官方旗舰店同比增速最高的主品牌，同比增速分别为250%和164%。
透明质酸钠的应用场景非常广泛，除了消费者熟悉的医药和日化产品领域外，食品级的应用场景也有很大的改进空间。
化妆和食物是同源的，玻尿酸可以用在脸上，也可以用在肚子上
以玻尿酸为卖点的口腔产品，在新的消费时代形成了“妆食同源”的新热潮。
1月8日，国家卫健委发布《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》。根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，蝉子实体、透明质酸钠和木贼乳杆菌被正式批准为新的食品原料。1月25日，华西生物发布食品经营自愿公告。公告显示，为了促进国内透明质酸钠行业的发展，华西生物向国家健康与福利委员会提交了透明质酸钠行政许可申请，并申请扩大透明质酸钠的使用范围。
前经国家卫健委审查通过。我国于2008年批准透明质酸钠为新资源食品，作为保健食品原料使用，其主要功效为改善皮肤水分及增加骨密度，目前有25个产品获批。目前，在日本、韩国、美国等国家，透明质酸钠及以其为主要成分的产品被允许添加到食品或膳食补充剂中。据了解，2020年日本市面有161种食品中包含透明质酸成分。基于在其他国家和国际组织的批准使用情况下，我国卫健委审查并通过透明质酸钠用作新食品原料进行生产与使用的要求。
口服透明质酸可以经胃肠道吸收进入血液，抵达皮肤真皮层，促进人体皮肤纤维细胞产生透明质酸钠，可以起到补充机体水分、改善骨骼关节功能、保护胃黏膜等众多功效，实现从内而外滋养皮肤的美容效果。与中国消费者“以内养外”的传统养颜观念相符，透明质酸在食品添加领域的应用仍有上升的空间。
市面上不仅有透明质酸口服液、胶囊、片剂、冲剂等保健食品，糖果、饮料、乳及乳制品、酒类等透明质酸零食，还有含透明质酸的宠物功能性主粮、零食、保健品等为宠物量身定做的产品。
某国际食品集团市场研究专业人士提到，“透明质酸作为新资源食品，当前国内消费者的认知和接受程度还未达到维生素、矿物质、钙等常规营养添加成分的水平，但相信未来经过渗透和推广，食品级透明质酸将掀起保健食品和功能性食品的产品升级。”
“美容圣品”走下神坛，走进日常
根据沙利文在2020年发布的《中国透明质酸行业市场研究报告》，中国是全球最大的透明质酸原料生产销售国。2019年，我国透明质酸原料的总销量已经占据全球总销量的81.0%，全球销量排名前五的企业均为中国企业。其中，排名第一的企业华熙生物占全球原料市场销量的39%，且仍有足够产能空间待释放。
得益于医美APP与相关品牌的市场教育，透明质酸钠的美容作用得到广泛认可，生产使用该原料的企业正处于收割红利的阶段。艾瑞咨询数据显示，全球透明质酸原料销量呈快速增长态势，食品级和日化产品级原料占比超九成。
对处在生活水平与消费水平双高的Z世代而言，护肤产品不仅要有效、实用、健康，与日增强的环保意识及道德感，导致他们在选择护肤方式时还要考虑更多的问题，口服是相对最便捷、环保的美容养颜法。由于当前口服透明质酸国内消费者的认知与接收程度相对较低，对口服产品的安全性、功能性仍存有疑虑。加上国内生产口服透明质酸的企业较少，消费者只能通过电商、海外代购或到国外购买等方式接触到相关商品。总体来说，国内口服透明质酸的的市场发展尚未成熟。
随着华熙生物推出玻尿酸食品品牌，口服透明质酸再次得到行业以及消费者的关注。透明质酸在医药级、化妆品领域的应用相对成熟，为消费者对口服透明质酸的市场认知奠定了基础。以此同时，与此相关的国家政策不断放开，国内透明质酸口服产品的市场将成为一片蓝海。
去年9月，中国营养学会营养与保健食品分会及中国医师协会皮肤科医师分会联合发布了《2020中国美容营养白皮书》，调查数据显示，在女性受访者关心的问题当中，皮肤色斑、肤色暗沉、皮肤干燥缺水、皱纹/下垂呈断层式的关注度高居前四。在问到与皮肤弹性和水分有关的成分中，绝大多数受访者都会认为胶原蛋白对皮肤弹性关系最大，其次是水分、透明质酸、弹性蛋白质等成分。
全球领先的食品饮料行业数据供应商INNOVA市场洞察发布数据，2017-2019年间，全球带有肌肤健康宣称的食品饮料和膳食补充剂新品年均复合增长率高达58%，而新一代养颜美容原料的应用开始超越维生素C、维生素E等传统美容成分。其中，透明质酸钠是增速最高的关键原料之一，其过去5年的年均复合增长率高达59%。
在口服产品的蓝海中，口服玻尿酸为国内企业指出了美丽消费的发展方向，为消费者指出了另一条通往美丽的道路。