第一个做食物的人(食物语第一个御)
发布于：2021-08-10 被浏览：1708次
易牙，春秋时代一位著名的厨师，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味很善于做菜。正因为这样很得齐桓公的宠爱，并且他是历史上第一个私人开饭馆的人，所以厨师都称他是祖师！
后世对于易牙的评价很差，为什么呢因为他参与和发动政变，易牙和管仲同时在齐国作事。管仲对齐国的贡献很大，管仲死后，易牙与竖刁等拥立公子无亏，迫使太子昭奔宋，齐国因此发生内战。由此可见，易牙虽是厨师，却对政治生活也有很大关连。
但是这不是他背受骂名的最主要原因，最主要的是他把自己的亲儿子给烹了，大概的事情是这样的，有一天齐恒公酒足饭饱之后发出感慨，“寡人一生所有山珍海味都吃过了，但是唯独人肉没吃过，不知道人的肉是个什么味道？”于是易牙就马上回家把自己年幼的儿子给杀了做成烹饪献给齐恒公，齐恒公吃了之后感觉味道鲜美，便问这是什么菜，于是易牙说这是自己儿子的肉，齐恒公感动不已，对易牙更是宠爱！
俗话说的好，虎毒尚不食子作为一个高等动物的人，仅仅因为帝王的一句话就将毫无罪过的儿子烹饪做成菜，这的心到底是有多恨才能办得到？
易牙发动政变失败之后，隐居与彭城开了个饭店，最终老死，虽然易牙将自己的儿子烹了的事情让人们所不耻，但是不得不承认易牙作为厨艺的化身，已深深融入了中华民族源远流长的饮食文化中。