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上海泗泾距离金山区有多远(上海虹桥离泗泾有多远)

发布于:2021-08-07 被浏览:1696次


泗泾镇是上海市松江区辖镇,位于上海市西南部,松江区东北部,距市中心约27公里。

泗泾镇地处通波泾、外波泾、洞泾、张泾四泾汇集之地而得名。

这个隐匿在上海这个繁华的城市里面的一片安静宁和的小天地。这个地方在繁华的上海里面显得异常的低调,他就是泗泾古镇。

虽然他没有江南的其他的古镇那么出名,但是她自身带着江南小镇独一无二的韵味,总是能够吸引着大家纷纷到来。

想必大家应该都知道松江吧,松江的历史可谓是特别特别的久远了,一直被大家伙称赞为上海之根。

而我们今天的这个小镇,它就是位于松江的东部地区,而且它距今也有了一千多年的历史了哦,在这个不大的小镇里面,足足隐藏着53个历史,古建筑,80多个院落,还有一条200米长的长廊。这个地方自古以来就非常的经济繁荣,不仅是我们的水上要塞,还是农副产品的集散地,自古就有着“郡东十八镇,泗泾第一镇”的美名。我们一来到古镇,一进去就能够看到一个古色古香的牌坊,他好像在向我们诉说着这个小镇千百年来的故事,经历了千百年来的岁月的洗礼,他依然矗立在那里。

文脉、文心、文化

上海之根在松江

松江之根在泗泾

泗泾的~特色小吃

阿六汤圆

泗泾人都知“阿六汤圆”好吃,但却也深知这种汤圆难做,所以如今很少有人家做来吃,小吃店里也难有得卖,整个泗泾镇上只有一两家店做“阿六汤圆”。怪只怪,“阿六汤圆”的工艺实在考究:

选上等精白糯米,须经过水磨(挂粉);肉馅选用纯精腿肉,剁成细碎肉糜后再拌以麻油、生麻粉,并入预先用肉皮熬成的冻;手下功夫搓、揿、

揉、捻、捏都恰到好处;火候掌握适中,煮熟的汤圆只只饱满剔透而皮不破,馅中肉皮冻经煮后正好融成一包汤汁……真可谓“一步走错,全盘皆输”,小吃虽小,但用料、做工、火候样样马虎不得,要制作得地道美味,难度并不低于普通菜肴,而且重在价廉物美。

广利粽子

在泗泾镇上,“广利粽子”家喻户晓,它曾由镇上延寿斋店经销,店主周广利(实际上由其妻子操作),创设于清光绪十九年(1893年)。广利粽子在松沪一带一直销路很好,上世纪20年代初,上海徐家汇孝友里口及南京东路浙江路口土产公司都设有代销处。

说到广利粽子,镇民都十分自豪,说是外面“著名”粽子再多,也只爱吃本地粽子。缘何?原来广利粽子的确有些独特:呈长方形,用丝草紧紧结扎,每只都重1两,有骨头粽和肉粽两种;粽内肉也特别,有红白两条,一肥一瘦,因而吃起来不生硬,酥松香气浓郁;煮粽子的汤是“老汁汤”,不时加水但不换汤……如今广利粽子的传人已不在,但粽子配方和手艺却传了下来,泗泾镇上王佩华的广利粽子店,已成为众人眼中的一块招牌。而且另一家“张小妹粽子”也不容忽视,两家竞争相当激烈,记者采访时,两家店主还忙不迭“推销”自家粽子。当地居民说,其实口味差不多,说不清哪个正宗。

泗泾羊肉

泗泾羊肉,香嫩入味,拌以甜面酱进食,上口鲜美,在夏季大伏作为进补食品,也是馈赠亲朋好友的上佳礼品。

泗泾小笼

泗泾小笼造型精巧,鲚鱼口,荷色肚。这种小笼包子外表白净光亮;内馅肉嫩而结团,汁多而不腻;一咬一口汤,味鲜纯真。泗泾小笼上市以来,深受广大城乡居民青眯。

上世纪80年代,有个王姓师傅,携泗泾小笼去松江参加评选,引起一时轰动,他因此被挖去做了一家涉外宾馆的点心师,泗泾小笼走出了泗泾镇。

如今在松江,泗泾小笼广受喜爱,很多人打起“泗泾小笼”招牌,但其实并不正宗。对此,有人开玩笑说,这也说明“泗泾小笼”招牌好,名气越来越大了,只要招牌在、特色在,英雄何必要问出处呢。