红茶和绿茶有什么区别 喝红茶有什么好处？
发布于：2020-12-14 被浏览：2738次
众所周知，红茶是全发酵茶，其加工工艺是萎凋、蒸煮、发酵、干燥，其主要特点是红汤红叶，与另一种传统茶形成鲜明对比。首先，绿茶是发酵度为零的未发酵茶，而红茶是发酵度很高的全发酵茶，所以红茶和绿茶在色、香、味上有很大的区别。
如果说红茶的表现是红汤红叶，那么绿茶的表现就是绿汤绿叶，去活化后的绿茶保留了更多的内部物质，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。
而发酵红茶中的多酚在酶的促进下被氧化，会产生茶黄素、茶红素等氧化产物。换句话说，红茶中茶多酚的含量低于绿茶。因为茶多酚是茶叶苦味的表现，茶多酚有趋同性。
如果茶中含有大量茶多酚，可能会刺激胃。所以不适合喝刚泡好的鲜茶，肠胃不好的人也不要大量喝绿茶。他们可以适当地喝一些温和的红茶，当然，如果合适，他们也可以喝绿茶。问问自己喝多少胃不难受。
与红茶相比，绿茶含有更多的茶多酚，这也是一种更令人兴奋的茶，但更多的茶多酚也有优势，如其抗氧化作用。喝绿茶有很多好处，如提神、消除疲劳、补水、生津止渴。
那么喝红茶有什么好处呢？红茶含有大量咖啡因，所以很多熬夜加班的人都喜欢喝红茶提神。红茶有助于消化，刺激食欲。红茶是一种温和的茶，刺激性较小。肠胃不好的人可以适当饮用，尤其是冬天。
正文|小站茶馆(专注高质量原创文章，欢迎转发分享)
更精彩的茶学知识，欢迎关注【小站茶馆】