为什么要保存红茶？12个理由够了吗
为什么要存黑茶？12条理由够不够
我喜欢品茶，喜欢让一杯绿茶在安静的小屋里蓬勃发展，带着淡淡的清香，会影响我孤独的日子。
几片茶叶，泡在青瓷茶杯里，然后展开叶子，轻轻浮在水中。夜色渐浓，香气弥漫。卷毛飘在每一个寂静的角落，仿佛一首长长的乐曲，在生命的四季中起伏。
红茶是指鲜叶失活后，经人工或自然发酵而成的一种茶。湖南安化红茶是由红茶制成的。红茶的内在物质要求香醇，松烟，不粗涩，汤色橙黄，叶色棕黄。安化红茶在历史上有着重要的地位。综上所述，一是历史悠久；第二，它的产量巨大；第三，质量优秀；第四，它的种类丰富。
安化黑茶简介
安化红茶原本是“边茶”，早在16世纪末就被商人跨境走私。直到明代，安化红茶才被定为“官茶”，专门在西北地区和陕西、甘肃、青海、新疆、宁夏、西藏等少数民族地区销售，所以也被称为“边(销)茶”。让我们来介绍一下，为何要藏新茶，喝老茶？安化黑茶为何老茶更有价值？
01、成本不断上升
喝茶是一件昂贵的事情。如果要经常喝，需要一点时间，一点钱。估计没有茶友是靠别人送茶为生的。且不说每年的通货膨胀，据说收茶的人工成本和茶叶价格从长远来看肯定会增加。会有一些短期的局部和周期性的茶叶产品波动和降价，但从长远来看，任何行业的整体成本肯定会上升。十年前我们使用和消费的东西都是这个价格吗？
02、有钱存好货
年轻，有自己的收入，有好的工作或者事业收入，自然可以用一些零花钱买一些喜欢的茶叶产品。当我们老了，什么都做不了的时候，个人收入的日常收入就会减少，不可能靠别人送茶过日子，或者喊着给孩子要点钱买好茶喝，这是不现实的。即使不在乎老茶的收藏和鉴赏，到了老年也能变现一点钱。为什么不可以？
03、品质下降 珍品渐少
近年来，一些茶叶，尤其是安化红茶的产量飙升，甚至留下了一些老叶。无论如何，由于过度收割、商人和农民对数量的过度追求以及改善生活条件的硬件要求，整体质量正在下降。每棵茶树都有它的生命周期，我们很容易毁掉它。但要知道，培育出一个完整的好茶树、老树品种，并不是我们两代人的努力。
04、标准样的需要
每年留点茶，不同的年份，不同的生产者，不同的天气影响，会有不同的惊喜。省省吧，而且有了不同的茶叶样品和茶叶标准样品，就算每年都要喝，学习，教学，或者在茶人之间分享交流，也一定要有不同的茶叶样品。
05、可以喝的古董
安化红茶从刚出烘房的那一刻起，到“变老更香”的升华，会变得更加平和、顺滑、温暖、醇厚，所以需要随着时间的推移进行储存和转化。即使是各种发酵度较高、人工加速成熟的茶叶，虽然经过“炭烤”或“堆发酵”而成熟，变得温顺，从而人为缩短了“变老变香”的“后熟”期，但仍需要时间雕琢和打磨，口感变得更加醇厚、甘甜、新鲜，汤色也更加鲜红明亮。
06、老茶醇香 保健安康
随着安化红茶的深入挖掘和研究，老茶这一神秘面纱逐渐揭开，老茶的概念和功效也逐渐被市场所接受和追捧。所以越来越多的人开始喜欢喝老茶，存放后的老茶大部分都是温、滑、醇、清、甜、润。有很好的保健功能！
07、老茶与时光同在
储藏茶，作为一种回眸的茶，品质好，储藏好。它储存着时间的重量和厚度，与时间的味道深深押韵。藏茶，不需要太多，每年都要储存一些。之后充满了你曾经走过的时光的味道，是你自己回忆的集合。珍藏多年的树叶，醒来后，绝不会辜负自己。那是你对茶的执着期待和相互坚守。
08、一盏老茶入人心
人是岁月培养的，茶是岁月培养的。一个人的修养不在于外表浮华，言辞夸张，而在于内心的积累和细节。茶是最好的交流媒介。很多年后，朋友来拜访，拿出你的宝贝。说笑间，茶的底蕴慢慢释放，时间的积累是不可替代的。悲喜化作茶烟，升华到新的境界。十几年几十年，风韵悠长，人笑人生，豪车浮云，一杯老茶流行。
09、茶如其人静沐香风
一个人的收藏反映了一个人的品味，而一件高雅的艺术品是高雅的，就像一块福砖或一千两千年的老茶，可以让亲朋好友分享。金木的水火宴能唤起一切感官，感受一个人的风度。省茶不一定要跟风。你要有自己的见识，拿出一泡老茶，竹炉慢煮。原因是茶像自己的人，安静芬芳，个性味道，中间咸咸的。就算一家人暴富，匆匆收藏名品，又怎么能和多年积累的收藏和感悟相比呢？
10、老茶念恩春晖长忆
生在弄璋，可以攒一些好茶，可以陪伴一生，上学，成年，成家，过日子。一口老茶，是父母的祝福，是家族的历史，是文化的传承。它是爱情的见证，几款好茶总有味道，却赢得了永恒爱情的誓言。一路上，没有磕磕绊绊。把这老茶拿出来，品味爱情，体会因缘，不要一开始就放弃。
11、茶随茶人老
一个新的茶叶，无论是来自于一个自制的茶师傅，一个大的黑茶厂，还是各种山大叶，后续的转化质量才是这个茶的真正品质。囤茶是一个很实际的过程。在十年、二十年、三十年甚至更长的时间尺度上，随着一种新的茶由绿变醇、由浓变浓，它也完成了生命的醇化和升华，一切都在不断接近完美。储存新茶，喝老茶。不囤新茶，怎么弄旧茶？茶随茶变老，玩茶的乐趣绝不是这样的。
12、岁月浸透 新茶变老
新茶便宜。自己买，喝一半，留一半，第二年还买。十年后，我攒了很多“老茶”。十年后，买少量新茶，试试，留着，天天喝茶，就喝十年前买的。有了十年的积累，每年都可以喝“自己攒的老茶”，花掉当年新茶的价格。收益=十年老茶的价格——当年新茶的价格，当然是十年，八年，或者二十年，根据自己的条件控制，喝一半，或者喝1/4，自己想。这种模式不是“挣钱”模式，而是“省钱”模式，适合经常想喝茶的茶友。
(来源：安化红茶)