李《芋头的一生》离不开辣椒 而且研究还表明 经常吃辣椒会长寿
据MSN网站11月9日报道，美国一项新的研究表明，经常食用胡椒可以提供人们以前没有意识到的健康益处，帮助人们长寿。另据观察，今天中国最大的食品轰动人物李发布了一部名为《芋头的一生》的食品短片，其中也提到了辣椒。为什么辣椒如此重要，人如何才能活得更久？
根据本周将在美国心脏协会2020年科学会议上发表的一项初步研究，吃辣椒的人可能“大大降低死于心血管疾病或癌症的风险”。
此前，英国《卫报》报道称，现有研究已经得出结论，食用辣椒中含有的辣椒素具有抗炎、抗氧化、抗癌、调节血糖等功能，辣椒具有多种风味。然而，这项研究是第一次大规模的研究，将传说中的辣椒摄入量与疾病症状，尤其是死亡率进行比较。
为了评估胡椒对长寿的影响，研究人员从Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus等5个全球领先的健康数据库中选取了4729个项目，进行了4个方面的研究。它的基本数据包括参与者的健康状况、胡椒消耗量等数据。
这为研究小组提供了美国、意大利、中国和伊朗超过57万人的健康和饮食记录，以便将胡椒的消费与那些很少或从来不吃胡椒的人进行比较。
与“很少”或“从不”吃辣椒的人相比，分析发现吃辣椒的人：
心血管死亡率相对降低了26%
癌症死亡率相对降低了23%
全因死亡率相对降低了25%
克利夫兰诊所的心脏病专家徐波等专家对这一发现感到惊讶。他们没有想到经常吃辣椒会降低各种原因、心血管疾病和癌症死亡率的整体风险。俄亥俄州克利夫兰心血管和胸部研究所的专家说，“这表明饮食因素可能在整体健康中发挥重要作用。”
徐博士警告说：“虽然吃辣(胡椒)有积极的作用，但还不清楚能解释其发现的确切原因和机制。所以不能断定多吃辣椒就能延年益寿，减少死亡，尤其是心血管或癌症因素导致的死亡。这仍然需要更多的研究，尤其是来自随机对照研究的证据来证实这些初步发现。”
许博士还提醒，这种研究还存在一定的局限性，数据中的个体体质等因素可能会影响研究结果的重复性。此外，研究中食用的辣椒数量和种类不同，因此很难得出食用辣椒的数量、频率和种类与健康益处相关的结论。所以中国最辣的女人生产的是著名的辣椒酱，很好吃，需要多吃多消化，即使生气也无所畏惧。